CINTAS CON SALMON (8PP)

Ingredientes (4 personas):

600 gr. de pasta hervida (20pp)

70 gr. de salmon ahumado (3pp)

1 Cebolla

1 Puerro

1 Manojo de espinacas

2 vasos de leche desnatada (4pp)

30 gr. philadelphia ligth 0 10 gr. de maicena (1pp)

1 Cd aceite (3pp)

Sal, pimienta negra molida, eneldo y perejil


Elaboración:

Poner a cocer los macarrones en una cazuela. Reservar.

Pelar y picar finamente la cebolla y el puerro y dorarlos en la sarten con el aceite, añadimos las espinacas.

Incorporamos la leche y el queso y mezclamos. Si fueramos a usar la maicena, la tenemos que disolver primero en un poco de leche fria.

Agregar los macarrones, la pimienta, la sal, el eneldo y el perejil.

Incorporar el salmon y dejar cocinar unos minutos con cuidado que no se reseque.

Mezclar bien todos los ingredientes y servir. Se puede adornar con un poco de caviar rojo o negro.