ENSALADILLA RUSA (7PP)

Ingredientes (3 personas):

500 gr. ensaladilla rusa congelada mercadona (7pp)

175 gr. de patata (3pp)

1 Huevo pequeño (2pp)

50 gr. de gambas congeladas+3palitos (1pp)

42 gr. de mahonesa ligth kraft (6pp)

8 aceitunas verdes sin hueso (1pp)

Elaboracion:

Yo puse la ensaladilla congelada al vapor durante 20 minutos.

Aparte coci la patata y el huevo y deje enfriar.

En una ensaladera pique la patata, el huevo, la ensaladilla, las gambas, los palitos y las aceitunas.

Mezcle todo con la mahonesa.

Dejar enfriar y a comer...

ENSALADA DE GARBANZOS (4.5p/persona)

Ingredientes (3 personas)
1 Bote de garbanzos de 400 gr. (8p)
9 tomatitos cherry (0p)
1 remolacha (0p)
1 lata de atún al natural (1p)
1 Huevo duro (2p)
1 Pimiento rojo bote (0p)
1 Cd. de aceite (2.5p)
Sal, orégano, comino y vinagre modena (0p)

Elaboración:
Lavamos bien los garbanzos, ponemos en una ensaladera junto con los demás ingredientes, aliñamos y servimos.

ENSALADA VERDE CON QUESO DE CABRA Y ALIÑO DE FRAMBUESA (2.5p/persona)

Esta ensalada es de los deberes de AAC, si no es por ello no hubiera descubierto el aliño con mermelada de frambuesa, me ha encantado el saborcito dulce que le da a la misma.

Ingredientes (1persona):
Lechugas varias, canónigos, rúcula (0p)
Tomates cherry (0p)
30 gr. de queso de rulo de cabra (1.5p)

Aliño:
1 Ct. de aceite (1p)
1 ct. de vinagre de modena (0p)
1 Cd de mermelada de frambuesa (0p)
1 Cd de agua
Sal, comino y clavo machacado.

Elaboración:
Poner toda la verdura en un bol.
Aliñar con la salsa vinagreta.

ENSALADA GRIEGA (2.5P)

Una recetita muy facilita y fresquita.

Ingredientes

Tomates cherry(0p)

1 pepino (0p)

4 aceitunas negras (1p)

Queso cottage (0.5)

1 ct. de aceite (1p)

Sal, pimienta y vinagre de modena (0p)

Elaboracion

Pues nada mas facil imposible, se corta todo para ensalada, se aliña, se mete en la nevera que este fresquita y a comer.