COCIDO LIGERO (7pp)

Ingredientes (3 personas)

Bote de garbanzos 400 gr. (10pp)

200 gr. de patatas (4pp)

200 gr. de muslo de pollo (6pp)
1 calabacín grande

2 puerros

1/4 Kg. de judías congeladas

Pastillas de caldo de pollo (1 pp)

agua

sal, cominos, perejil.

Elaboracion:

Ponemos en una cacerola el pollo, la zanahoria, los puerros, el calabacin y las pastillas de caldo y dejamos cocer una 1/2 hora. Vamos desespumando frecuentemente.

Pasado este tiempo añadimos los garbanzos, la patata y las judias verdes y dejamos cocer unos 20 minutos.

Sacamos el calabacin y los puerros, los trituramos con la batidora y echamos esta salsa de nuevo en la olla. Así no tiramos nada y quedará un caldo espesito lleno de vitaminas.
Rectificamos de sal y añadimos comino y un poco de perejil.

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