Esta receta la copie MR, no tiene nada de complicacion, lo unico que me gusta de ella es el sabor tan especial que le da las gambas y el pimenton.
Ingredientes (3 personas):
3 calabacines (0pp)
2 puerros, la parte blanca (0pp)
100 gr. de gambas congeladas (2pp)
3 dientes de ajo (0pp)
Pimentón dulce (0pp)
1 Cd de aceite (3pp)
Pastilla de caldo verduras (1pp)
Elaboración:
En una cazuela ponemos el aceite y sofreimos los ajos. Apartamos. Añadimos los puerros y los calabacines y rehogamos, retiramos del fuego, añadimos el pimenton y mezclamos bien, con cuidado que no se queme. Cubrimos con agua o caldo de verduras y dejamos cocer unos 15 minutos. Pasado este tiempo incorporamos las gambas y dejamos cocinar 5 minutos mas. Cuando este listo trituramos bien hasta formar una crema.
Elaboración:
En una cazuela ponemos el aceite y sofreimos los ajos. Apartamos. Añadimos los puerros y los calabacines y rehogamos, retiramos del fuego, añadimos el pimenton y mezclamos bien, con cuidado que no se queme. Cubrimos con agua o caldo de verduras y dejamos cocer unos 15 minutos. Pasado este tiempo incorporamos las gambas y dejamos cocinar 5 minutos mas. Cuando este listo trituramos bien hasta formar una crema.
1 comentario:
tessa, anoche hice la crema de calabacín, lo único que no tenía puerro y puse cebolla. Estaba buenísima!! A mi marido le encantó. Al principio me dijo que qué raro con gambas, pero cuando la probó le gustó muchísimo.
Gracias
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