RANCHO CANARIO (8pp)

Ingredientes:

250 gr. garbanzos cocido y escurrido (6pp)

Majado

3-4 ramas de perejil (0pp)

2 Dientes de ajo (0pp)

1 pizca de comino polvo (0pp)

1 Clavo de olor (0pp)

2 granos de pimienta (0pp)

1/2 ct. tomillo (0pp)

4-5 hebras de azafran (0pp)

Caldo

1 Cd de aceite de oliva (3pp)

275 gr. patata (3pp)

20 gr. jamon serrano (1pp)

50 gr. de chorizo fresco (5pp)

1 Pastilla de caldo (1pp)

50 gr. de fideos nº 4 (4pp)

Agua hasta llegar a la marca de los 2 litros.

Elaboracion:

Aclarar y escurrir los garbanzos en el cestillo. Reservar.

Poner en el vaso todos los ingredientes del majado y programar 15 seg. Vel. 5.

Con la espatula bajar los restos de especias de la tapa y del vaso.

Incorporar el aceite, colocar la mariposa en la cuchillas y agregar las patatas, el jamon y el chorizo. Programar 2 Min. Vel. 1 Temp. 100º.

Cubrir con agua hasta llegar a la marca de 2 litros y programar 20 Min. Temp. 100º Vel. 1.

Añadimos los fideos por el bocal y programamos 3 Min. 100º, Vel. 1

Incorporamos los garbanzos y programamos 2 Min. 100º, Vel. 1.

Dejar reposar y servir.